6月11日—6月13日，由国务院食安办指导，经济日报主办，中国经济网承办的“2015中国国际食品安全与创新技术展览会”在北京展览馆展出。展会上，内蒙古康园蜂产品有限公司侯桐宝向观众展示了辨别真假蜂蜜的常用方法。

据侯桐宝介绍，辨别真假蜂蜜的最简单办法就是拿筷子向上挑起蜂蜜之后观察拉丝情况，拉丝较长，断裂之后往上弹回的属于真蜂蜜，因为主要成分是果糖；而拉丝能力较短，断裂之后不会反弹的则是假蜂蜜，因其主要成分是麦芽糖。

其次，还可以通过加热的方法来判断真假蜂蜜。加热之后，真蜂蜜会产生丰富的泡沫，而且泡沫较大；假蜂蜜的泡沫细小且较小。

侯桐宝表示，企业目前由养蜂合作社来提供蜂蜜原料，从春季繁殖到采蜜期，都会专业团队专门负责，只有全部指标符合之后，才会接收蜂蜜原料。

据了解，以“民生、责任、创新”为主题的2015中国国际食品安全与创新技术展览会是2015全国食品安全宣传周中央层面的重要活动，是目前中国食品安全领域国际化、专业化、市场化程度最强的品牌展览会。

本次展览会总展出面积近10000平方米，吸引了近百家从生态农业到监管、食品生产、检测、流通的食品“全产业链”安全体系权威机构和名企参展。雀巢、中粮、娃哈哈、惠氏、旺旺、蒙牛、华英、洽洽、果秀等食品生产名企及赛默飞世尔、中国物品编码中心、立德高科、中食净化、食品质量与安全北京实验室等著名食品安检测追溯机构竞相亮相，成为展会上“食品安全品牌企业展区”、“检测检验设备创新展区”和“食品安全物联网展区”中的亮点。各参展企业以现场演示、互动的方式，使专业买家和观众全面体验食品安全管理和检测、追溯等流程，直观感受从参展名企从农田到餐桌、实施全程食品安全管理，持续改进基于全产业链经营的食品安全管理体系和水平。